JUEVES 18 DE SEPTIEMBRE - CASA MATERNA

“La lechería tiene a su Steve Jobs que expande las fronteras del negocio”

La Nación Buenos Aires, 31 agosto 2014.

Tal es el circulo virtuoso es el que espera completar en Indiana, en no más de cinco años, el veterinario Mike McCloskey. El Steve Jobs de la lechería, como lo apodó alguien en la charla que recientemente brindó en Buenos Aires, invitado por la Fundación Producir Conservando.

Y es socio de Coca-Cola en la primera inversión láctea de esta gigante en los Estados Unidos, alianza que dio a luz el batido de lecheenergético Core Power, sponsor en el Mundial de fútbol de Brasil.

“Nos interesaba el cuidado de la vaca, el mejor ambiente en la sala de ordeño para lograr una mayor producción y calidad de leche, y también el medio ambiente y la percepción de la comunidad respecto de nuestro trabajo.“

Pronto pasaron a 1200 vacas y luego a 1800. “Ya con ese tamaño empezamos a implementar protocolos muy estrictos y detallados”, dice, porque había muchos empleados y debían entender “cómo hacer las cosas y por qué de esa manera, para que compartieran los valores”.

En 1989 vendieron y abrieron un tambo en Nuevo México, donde llegaron a 5000 vacas, con tecnología más moderna. “Pero vendíamos a intermediarios que mezclaban nuestra leche buena con leche mala para hacer mediana. No les importaba lo que nosotros sí veíamos que iba a ser muy importante para el consumidor”.

“Al poner su marca, al supermercado le interesa tener la calidad más alta. Eso nos puso muy cerca del consumidor”, dijo.

Para McCloskey, se debe trabajar de manera sustentable para tener una licencia social, un permiso para poder operar. “Lo que pasa y pasará cada vez más es que, cuando un consumidor vea un producto, también va a ver un membrete y con su teléfono podrá ver quién lo hace. El concepto, probado, es que al consumidor le importa lo que yo hago. Si soy bueno con los animales, con mis vecinos, con mis empleados, si tengo buena calidad de leche, si me encargo del medio ambiente, todo eso tiene un valor, y el consumidor lo va a encontrar (siempre que no haya una crisis). A veces esto nos deja algún ingreso extra, pero no dura o es muy poco. Pero yo puedo venderle leche a quien yo quiera. Porque abro la puerta, soy la mejor opción”.

Desde Jorge Washington Díaz Walker, Florida de Vicente López septiembre 2014

Las Multinacionales de la Nutrición y Farmacéuticas, ONG de la nutrición, ignoran el amamantamiento.

Finalizado agosto, La Nación de Buenos Aires, en su revista “R” dominical publicita en toda una página el sitio web de 1000 días orientado confusamente hacia la nutrición de unos primeros 1000 días. Todo esto  reforzado en la misma edición dominical en su sección Enfoques, bajo el tema Sociedad, se aclara la confusa publicidad revistera, Sopa de Letras Imagen, siluetas y logos, con el titulo de Primera Infancia: Los primeros 1000 días que pueden cambiar el destino de una vida. Así en el a través de 500 renglones encolumnados en 90 fracciones ocupando 900cm3 de Enfoques destinados a esos 1000 días sumados los 270 de embarazo (9 meses) y los 730 de amamantamiento (2 años), este ultimo no mencionado ni sugerido en aviso y publicación, excepto por la incierta y medicalizada mención de lactancia materna en medio renglón del medio millar publicados.

Visitada la página la única mención sobre el amamantamiento que excede vastamente los 2 tercios encontramos menciones sobre la misma trascriptas desde  organismos internacionales y de alguna fundación suscripta a la fabricación de biberones, chupetes y otros adminículos  de la lactancia artificial a través de formulas medicas iatrogénicamente presentes en el logo de una reconocida nutro farmacéutica.

Medicina aliada a las multinacionales de la nutrición y farmacéutica erradican de nuestra humanidad el amamantamiento, creando la “enfermedad” del biberón consumista.

La pelea por la recuperación del amamantamiento es iniciada en 1974 por la unión de la Organización Internacional de Consumidores (IOCU), Amnesty Internacional y un Grupo Ecuménico de Iglesias denunciando la desaparición de comunidades africana y de inuit -esquimales- por la inapropiada intromisión de la NESTLE y sus formulas lácteas desplazando el amamantamiento.

La recuperación del amamantamiento continua, fundada principalmente en grupos familiares y femeninos de apoyo a la crianza en amamantamiento

Dr. Jorge W. Díaz Walker

Fundador de ÑuÑu, Asociación de Ayuda Materna – Sociedad Civil

Florida de Vicente López

Glutamato Monosódico

Desde: Unión Vegetariana Argentina

¿Que es el Glutamato Monosódico? 

Es una sustancia NEUROTÓXICA . Cuando investigamos sobre el glutamato monosódico terminamos por sorprendernos no de el daño grave que cause en la salud  ni de la perversidad de su efecto a nivel bioquímico sino más bien de su legalidad y falta de legislación., nos preguntamos ¿como es posible que las autoridades sepan de esto y lo permitan?… Pues debemos terminar por entender que la industria alimenticia siempre tiene formas de someter a su voluntad la ley y siempre será en perjuicio de nuestra salud y en beneficio de sus intereses monetarios.

Desde: Jorge Washington Díaz Walker

¿Cómo podemos evitarla?

Evitando en los restaurantes chinos el uso excesivo de glutamato sódico inmerso en las salsas de soja no orgánicas, y evitando sumergir los sushis en salsa de soja, solo saborizar los trocitos de pescado y verdura con gotitas.
Evitar los embutidos, los que comen de todo y en aquellas ferias o mercados de orientación orgánica o artesanal, inquirir a los artesanos sobre la posibilidad de existencia de glutamato en sus productos, y además revisar todo envase que mencione “saborizado” buscando entre los ingredientes glutamato de sodio.
Si después de una salida al bario chino o feria o mercados artesanal a las horas se encuentra con dolor de cabeza, mareos, náuseas, gastralgias y demás síntomas de resaca alimenticio y/o alcohólica consulte a su médico de cabecera y mientras lo espera le recomendamos ingerir simultáneamente hasta 4 comprimidos de carbón vegetal activado (antídoto universal) con abundante agua.

NO SE ASUSTE, métase en la cama y duérmase todo.

Florida de Vicente Lopez , setiembre del 2014 

No sólo médicos: se necesita más dinero para desarrollos.

Vivimos en una era de enfermedades infecciosas que aparecen, reaparecen y pueden diseminarse rápidamente. Del Ébola, al sida, el SARS (Síndrome agudo respiratorio severo), y las gripes H1N1, y H7N9, entre otros.

Hay cuatro factores: la zoonosis, que comienza en poblaciones animales, son inevitables cuando la humanidad fuerza su ingreso en nuevos ecosistemas (como las regiones boscosas); la industria de los alimentos crea más situaciones de recombinación genética, y el cambio climático modifica los hábitats naturales y las interacciones entre especies.

Su diseminación a través de aerolíneas, barcos, mega ciudades y el comercio de productos animales.

En tercer lugar, los pobres son los primeros en sufrir y los más afectados.

Las respuestas médicas necesarias, van a la zaga del surgimiento de las enfermedades. Reponer esas herramientas requiere biotecnología e inmunología de última generación y, en última instancia, bioingeniería para crear respuestas industriales a gran escala.

La inversión de salud pública aumentó significativamente después del año 2000, recientemente experimentamos un marcador déficit del gasto mundial.

LN 17/08/14

El otro record sin patas, cuerno, alas y aleta.

Eliminando la transformación animal de la proteína sojera está directamente cubriría el triple de lo mencionado. Eliminando el destino forrajero de la agricultura, los recursos de la agricultura actual cubrirían las necesidades alimentarias de 20.000 millones de habitantes de población mundial, casi dos tercios 0mas de la actual.

Una buena parte del conocimiento producido está orientado a desarrollar innovaciones que produzcan ganancias que puedan ser apropiadas por quien financió la investigación. Fundamentalmente, las grandes empresas transnacionales, de las cuales un puñado dominan en el rubro energía, farmacéuticas, industria de la celulosa y el papel, agro negocios y muchas otras.

Si se concentraran esfuerzos en ciertas regiones y cultivos, no se dedicaran tantas cosechas a los biocombustibles y al ganado, y no se derrochara comida, se podría alimentar a otros tres mil millones de personas.

En las urbes, el pasaje de la comida fresca a la industrial o procesada. Nuestros alimentos se transformaron en OCNI (objetos comestibles no identificados). No sabemos qué comemos: si la manzana tiene genes de manzana, o se le agregaron otros y de qué, si los agroquímicos con que se produjo son seguro, si los aditivos y conservantes del procesamiento de los envasados no son cancerígenos, si están llenos de sal o azúcar “invisibles”, si su transporte fue seguro o si su envoltorio es el adecuado. Es una situación única en la cultura alimentaria humana.

LN 27/07/2014

ENCUENTRO DE CRIANZA Y ALIMENTACIÓN NATURAL DEL NIÑO

Este domingo 24/08 tenemos el gran agrado de recibir en la feria Quinta Esencia al Dr. Jorge Washington Diaz Walker!!! Junto a mamás Ñuñu Lomas de Zamora brindará un "Encuentro de crianza y alimentación natural del niño" abierto y gratuito a tod@s. 

Los esperamos a partir de las 14.30hs para generar nuevamente un espacio de contención y consciencia amorosa.

Vamos a tener un stand de Ñuñu con libros e información, acércate a conocer esta agrupación que lleva 40 años en zona sur!!! https://www.facebook.com/amamantadamente?fref=ts

Espacio El Padilla Av. Meeks 1060 Temperley Oeste a media cuadra de la estación de tren Feria Quinta Esencia abierta de 12 a 18hs Domingo 24 de Agosto.

Los esperamos.