Lo que ellos leen es un misterio

Lo que los chicos leen es un misterio. Sabemos los nombres de sus libros, conocemos a sus autores y hasta podemos, tal vez, relatar se memoria su contenido. Sospechamos alegría ante cada sonrisa; temor ante cada labio mordido. Suponemos asombro al ver los ojos grandes, muy grandes, abiertos. Reconocemos facilidad en cada carcajada; emoción en cada grito; tristeza en cada silencio.

Sin embargo, lo que ellos leen es un misterio. Ellos no leen linealmente las historias. Las viven, las disfrutan, las gozan de múltiples formas, desde múltiples lugares, dando a cada párrafo un sentido distinto. En cada relectura, que se multiplica al infinito, encuentran una nueva aventura. Y así, hacen de una historia millones de otras, nunca contadas y siempre vueltas a contar.

Nosotros, adultos adulterados, leemos textualmente cada frase, cada párrafo. Nos encontramos una y otra vez con un mismo sentido que termina por aburrirnos, por ofrecernos siempre las mismas sensaciones, por obturar nuestra posibilidad de disfrute.

Los chicos, en cambio, encuentran en el sinsentido mas puro de todos, la felicidad de la locura, la insanía de la carcajada. Por ese motivo lo que ellos leen es y será siempre, un misterio.

Anabela Tamagna

Alimentación orgánica, alimentación responsable

El consumo de productos orgánicos, en otras palabras, quienes eligen consumir productos ecológicos están no solo optimizando su calidad de vida, sino también la salud de nuestro planeta evitando el agravamiento del calentamiento global. La agricultura orgánica representa una alternativa óptima contra la agricultura industrializada que hoy genera más del 15% del total de gases GHG de efecto invernadero.

Mas sana y saludable, la comida orgánica resulta también mas segura, ya que durante los procesos de cultivo se prohíbe el uso rutinario de plaguicidas y herbicidas que se da frecuentemente en combinaciones potencialmente peligrosas, los alimentos que s obtienen con estos métodos contienen una mayor cantidad de nutrientes, desde los tradicionalmente conocidos como las vitaminas y los minerales, hasta aquellas sustancias como los fitonutrientes, elementos de origen vegetal, que nos protegen de radiaciones, contaminantes ambientales y conservantes agregados a los alimentos industrializados. Todo ello con un precio justo.

Empieza a existir lo que llamamos consumo responsable y esa filosofía se ve aplicada en el día a día a través de la alimentación ecológica, por ejemplo. En la actualidad, los consumidores orgánicos optan por productos frescos, frutas y verduras ya que, en general, se relaciona “lo orgánico” con productos de la huerta.

La vuelta hacia una alimentación con productos naturales nos ha llevado a valorar la alimentación orgánica como parte de un proceso de promoción de la salud y de prevención de enfermedades. Nuestra calidad de vida esta directamente relacionada con lo que ingerimos, es por eso que una buena nutrición de las plantas y de los animales que forman parte de la mesa familiar, nos proporcionara los elementos que necesitamos para la vida.

Desde Fernando Baz,

Socio Gerente de Jardín Orgánico

www.jardinorganico.com.ar

Jorge W. Diaz Walker

HARVARD RETIRA LOS LÁCTEOS DE SU GUÍA SALUDABLE

Harvard School of Public Health ha retirado de su guía Healthy Eating Plate los lácteos. Sus razones son claras: “Un consumo alto de estos alimentos aumenta significativamente el cáncer de próstata o de ovarios”. Además, han querido destacar los altos niveles de grasa saturada y componentes químicos que existen en la mayoría de productos lácteos del mercado. Recomiendan sustituirlos por legumbres verdes, soja enriquecida y granos de varias especias para obtener el calcio necesario así como aumentar la dosis de vegetales y frutas en detrimento de alimentos manipulados por las grandes multinacionales. Esta guía está elaborada sin ninguna presión de lobbies o grupos industriales y ya ha dado de que hablar en EEUU.

Nodrizas

Mujer policía heroína promocionarse para los bebés la lactancia materna después del terremoto, a pesar de la controversia

Jiang, de 30 años, madre de un niño de seis meses, dejó a su propio bebé con sus padres y tomó parte en los trabajos de socorro tras el terremoto de Sichuan.

    Conmovido por la situación de los niños separados de sus madres, acabó dando el pecho nueve de ellos. Las fotos de la lactancia materna se extendió por todo el país, lo que le valió el apodo de "la mamá policía".

    Desde entonces, ha sido galardonado con títulos elogiosos de "héroe y policía modelo" y "excelente miembro del Partido Comunista" por parte del Ministerio de Seguridad Pública y el Departamento de Organización del Comité Central del PCCh.

Esas cosas que nadie te avisa a la hora de darle la teta a tu bebé

Cocinar y amamantar